1. Couscous
Ein Grundnahrungsmittel in der tunesischen Küche, Couscous ist ein Gericht aus gedämpften Semolinakörnern mit Gemüse, Fleisch und einer geschmackvollen Brühe.
2. Brik
Ein knuspriges frittiertes Gebäck gefüllt mit Ei, Thunfisch, Käse oder Fleisch und serviert mit Harissa-Sauce.
3. Lablabi
Ein beliebtes Frühstücksgericht aus Kichererbsen, Brot, Knoblauch und Gewürzen.
4. Tajine
Ein langsam gekochter Eintopf aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen, oft mit Couscous serviert.
5. Ojja
Ein scharfes Tomaten- und Eiergericht, oft zum Frühstück oder Brunch serviert.
6. Makroudh
Ein süßes Gebäck aus Semolinateig, gefüllt mit Datteln und frittiert.
7. Chorba
Eine herzhafte Suppe aus Fleisch, Gemüse und Kichererbsen.
8. Mloukhiya
Ein Eintopf aus den Blättern der Jute-Pflanze, serviert mit Fleisch und Reis.
9. Zlebia
Ein süßes frittiertes donutähnliches Gebäck, das oft während des Ramadan serviert wird.
10. Merguez
Eine würzige Wurst aus Lamm- oder Rindfleisch, oft allein oder in Sandwiches serviert.